par quoi remplacer le rhum dans la galette des rois
Etj’ai repensé à Zoï (pâtisserie végétale à la Commune) qui utilisait de la compote pour faire sa frangipane dans la galette des rois. Alors j’ai voulu tester le remplacement du beurre par de la compote. Et ça marche ! Le résultat est très bluffant : tout en étant gourmand, le gâteau est très fondant. Qui plus est, sans gluten.
Préparationde la galette frangipane. Divisez la pâte feuilletée en 2 et faites-en 2 disques. Déposez le plus petit cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissez-le avec la crème d’amandes en
Peuton remplacer le vinaigre par du"lait sur fromage frais maison type "sérac" Bonjour, Je cherchais une recette de gateau sur un duo de mousse chocolat/orange pour les 3 ans de Louise Ella et Nouvel-An; Bonjour, je suis boulanger dans le village de sur la cressin de la vallée de Bagnes
Demon coté j’ai suivi scrupuleusement la recette (en omettant le rhum car je n’en ai pas à la maison). Franchement le résultat est à la hauteur de mes attentes. J’aime beaucoup. Même PapaLou qui déteste les galettes des rois en a pris une (mini)part et la terminée.
LÉpiphanie, ou fête des rois, célèbre la venue des Rois mages chez l'enfant Jésus. Lors de cette fête on a pour l'habitude de se partager la galette des rois. Dans le sud de la France on parle de brioche des rois. Ambiance Noël vous propose la recette
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