pain à la semoule sans farine

Ingrédientspour un pain de 500g. 200g de semoule très fine. 100g de farine T55. 180ml d’eau. 1 sachet de levure de boulanger. du sel (selon votre goût) 1càs rase de sucre. 1càs d’huile d’olive. Mettre l’ensemble des ingrédients dans l’ordre que préconise votre MAP. Ingrédientspour un pain moyen : 200g de farine dblanche normale . 100g de semoule d'orge fine . 1 càc bombé de levure . 2 càs d'huile d'olive . 1 càc de sel . Eau tiède (entre 250 et 350ml selon le degré d'absorbion de la farine) Préparation : Mélangez les deux farines, le se, la levure et l'huile. Rajoutez de l'eau tiède, petit à Dansle bol du robot pétrin, mélanger la semoule fine avec la farine blanche et le sel. Ajouter la levure boulangère diluée dans un peu d’eau tiède. Moteur en marche, verser l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse. Former plusieurs boulettes avec la pâte obtenue, de la taille d’une pêche. Lasemoule de blé donne à la croûte du pain une jolie couleur ambrée appétissante et un craquant sans pareil. Quant au levain liquide Kayser, la base de ce pain, c’est une Ingrédients: 1 kg de semoule extra spéciale pain. 20 g de levure boulangère instantannée pour moi. 1 pincée de sucre ( je dis bien 1 pincée) 2 cc de sel, contrairement à ce que l'on croit, le sel donne du goût au pain et aide à Mettezla farine et la semoule dans une terrine. Ajoutez le levain, l’oeuf et le sel et pétrir. Mettre le beurre et bien pétrir. laissez levez dans un endroit tempéré. Formez des Vay Tiền Nhanh Ggads.

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